Ikke på lager

Irresistible Impulse 2019

McLaren Vale, South Australia

100% Sauvignon Blanc
 

Spændende anderledes og frisk Sauvignon Blanc af naturvins stilen. 92 point af James Suckling.
Irresistible Impulse er lavet på druer fra marker hvor der ikke anvendes sprøjtemidler.

 
Vinene fra danskejede Poppelvej bliver hurtigt udsolgt de få steder de kan købes, men The Wine Tree har været heldige at få fat i et lille parti af disse ultra boutique vine.

 

Læs om Poppelvej Wines

 

Noter fra vinmageren

Poppelvej Irresistible Impulse 2019 er lavet af 100% Sauvignon Blanc fra Sub-Appallationen Kuitpo i Adelaide Hills. Håndplukket fra en lille vinmark på en underskøn skråning beliggende i ca. 350m højde. Hele klaser presset direkte til et nyt 500L Damy Bourgogne fad. Vildgæret og bâtonnage hver 14. dag. Flyttet til neutralt fad efter ca 3 måneder. Lagret yderlig 7 måneder på fad. Stilen er Fumé Blanc, fyldig og kompleks. Masser af syre og en god fed mundfylde.

Drikkemodenhed/Lagringspotentiale: Vinen er frigivet helt frisk og ung, med masser af bid og frisk syre. Den vil have godt af af ligge lidt, et halvt til et helt år. Irresistible Impulse 2019 er en vin med rigtigt langt lagringspotentiale. Kan sagtens holde 10-15 år.

Håndflasket uden klaring og uden filtrering. 50 kasser produceret

Vintage: 2019

Høstet: 18 Marts

Drue: 100% Sauvignon Blanc

Klon: F4V6

Område: Kuitpo, Adelaide Hills, McLaren Vale

Vinmark : McLaren Range Vineyard

Vol.: 12.8%

pH: 2.93

TA: 9.10 g/L

Total So2 : 57ppm. (Grænsenværdier: Naturvin er 30ppm, Øko/Biodynamisk 100 ppm , Konventionel vin 150ppm). Selvom en vin ikke tilsættes svovl, vil den stadigvæk indeholde ca. 10-25 ppm, som fremkommer naturligt under gæringen.

Produktion: 50 kasser

 

www.poppelvej.com

Kategori: Tag:

199,00 kr.

Ikke på lager

Beskrivelse

Om Poppelvej Wines

Poppelvej Wines er et danskejet mikro winery startet af brødrene Jens og Uffe. Begge er to yderst vininteresserede herrer, der har haft en stor passion for vin i rigtigt mange år. Begge har været på vinrejser rundt omkring i den store verden og lavet vin bl.a. i Californien. Uffe rejste for få år siden til Australien for også at arbejde med vin, og arbejdede i et par år på forskellige wineries bl.a. hos Yalumba i Barossa Valley og Sellicks Hill Wines i McLaren Vale. Her voksede Uffes passion for vin naturligt nok, og efter at han mødte og giftede sig med en australsk pige, bosatte de sig i Aldinga Beach i vindistriktet McLaren Vale. Uffes store erfaring med fremstilling af vin gav ham mod på i 2015/ 2016 at lave sin egen vin. Både Jens og Uffe har en stor forkærlighed for fransk vin, og det skinner bestemt også igennem i deres vine, der har et helt særligt Poppelvej touch 🙂

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Irresistible Impulse 2019”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Relaterede varer