Cease and Desist 2017

McLaren Vale, South Australia

100% Syrah

 

Super vellavet topvin fra Poppelvej. En Syrah med fødderne i den australske muld, det er lige hvad Cease and Desist er. Endnu engang fornemmer man klart den franske passion og tankegang i winemaker Uffes håndværk. Man bydes velkommen af en helt uovertruffen duft hvor franske dyder som kostald og mødding titter frem.

Cease and Desist 2017 er stadig ung, men har et ustyrligt potentiale. Den er fremragende nu, men har man tålmodighed et par år, så er her en blockbuster vin ud over det sædvanlige.

Senest bedømt i august 2019.
 

Vinene fra danskejede Poppelvej bliver hurtigt udsolgt de få steder de kan købes, men The Wine Tree har været heldige at få fat i et lille parti af disse ultra boutique vine.
 

 

Læs om Poppelvej Wines

 

Noter fra vinmageren

Syrah handpicked from the Sellicks Hill Vineyard was naturally fermented with 30% stalks and left for extended maceration for three weeks. It was then put to rest in 50% new French oak barriques and 25% new American oak barriques for 24 months and was only racked once after 12 months. Minimal use of sulphur.
Unfiltered.

50 cases produced.

Grape Variety: Syrah
Vineyard: Sellicks Hill
Harvest Date: 7/3
 

www.poppelvej.com

Kategori: Tags: ,

349,00 kr.

Beskrivelse

Om Poppelvej Wines

Poppelvej Wines er et danskejet mikro winery startet af brødrene Jens og Uffe. Begge er to yderst vininteresserede herrer, der har haft en stor passion for vin i rigtigt mange år. Begge har været på vinrejser rundt omkring i den store verden og lavet vin bl.a. i Californien. Uffe rejste for få år siden til Australien for også at arbejde med vin, og arbejdede i et par år på forskellige wineries bl.a. hos Yalumba i Barossa Valley og Sellicks Hill Wines i McLaren Vale. Her voksede Uffes passion for vin naturligt nok, og efter at han mødte og giftede sig med en australsk pige, bosatte de sig i Aldinga Beach i vindistriktet McLaren Vale. Uffes store erfaring med fremstilling af vin gav ham mod på i 2015/ 2016 at lave sin egen vin. Både Jens og Uffe har en stor forkærlighed for Fransk vin, og det skinner bestemt også igennem i deres vine.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Cease and Desist 2017”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Relaterede varer